コムコラム7 & お知らせ：餃子王国の超個性派ザザラーメンと、コム・ストーリー5月のGW休暇について

“餃子のキングダム”で食する
バジル系濃厚味噌らぁめんの美味

製造業の広報・マーケティングご担当の皆様、東京・港区にある製造業メーカーのための広告代理店［コム・ストーリー］です。4月後半のそろそろGW（ゴールデンウィークィーク）前ですが、あいかわらずの花粉が猛威をふるっていますね〜。プランナーGは、スギ花粉の舌下治療を1年半くらい続けていますが、花粉シーズン前半は調子が良いのですが、3月以降のヒノキや黄砂にはほぼ効かない……。どうにか、ならないものなんですかねぇ。

4月某日、本サイトからお問合わせをいただきました新規のお客様との展示会の打ち合わせのため、栃木・宇都宮に行ってきました。某大手自動車メーカーH社の工場や研究所、関連会社が点在しており、Google Earthで周辺部を見ると、さながら「企業村」となっています。朝一で東京を出発して昼ごろに到着。お腹も減ったので、旧知のラーメン店「麺藏藏（以下、ザザ）」に行きました。

グルメ通なら「宇都宮＝餃子」が想起されると思いますが、麺藏藏の看板メニューは「みそらぁめん」（ちなみに餃子もあります）。宇都宮駅のはずれの住宅地に店舗があり、国道123号沿いの裏手にあるので知らない人はほぼ素通りする立地です。

豚骨＆鶏ガラと魚介系の2種類のスープを、調理時に味噌と混ぜ合わせており、じつに「濃厚で立体的な味」を出しています。オープンキッチンの厨房を覗くと、奥様が麺を丁寧かつリズミカルに湯切りした後、くだんのスープが入ったどんぶりに入れ、店長の旦那様がトッピングの大判ちゃーしゅーと白髪葱をあしらい完成。海と山の混合スープはまったく臭みや雑味がなく、コシのある中太ちぢれ麺にベストマッチしており、東京から約130km強の道のりと疲れを見事に吹っ飛ばしてくれます。

店内は、小洒落たビストロのようなオープンキッチンの厨房が広がる（左）。右が名物のみそらぁめん

定番のみそらぁめんもおすすめですが、必食は「バジルdeグリーン味噌」です。バジルと白味噌のグリーンスープと、トッピングのプチトマトに刺さったローリエの葉、一見するとオシャレ系ラーメン屋の“奇を衒った変りダネ麺”に見えますが、味噌とバジルソース、チーズ（オプション）が混ざった緑色のスープがフレンチソースっぽく、これがたまご麺の甘味と旨みを見事に引き立せます。さながら本格パスタを食べている錯覚を覚えるほど、味ボリュームともに大満足の逸品です。

「バジルdeグリーン味噌」は、バジルと白味噌のグリーンスープが特長的だ

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味噌味に絞り込みつつ、関東でありがちな札幌系味噌でもない。しかも、創意工夫を加えた独創メニューもあり、自分の中で「宇都宮ラーメン＝ザザ」といって大袈裟ではないほどの地元感があります。

食後の一服中、自動車関会社と思われる作業服姿の常連エンジニアらが続々と来店してきました。市内中心部から外れた不便な場所にかかわらず、平日でも来客が多いのはH村のおかげなんだ、とあらためて感じました。一見オシャレ系ラーメン（ちょっと苦手）と思いききや、充分ハードなパンチの効いた味と、ボリュームはラーメン然としており、「この味が都内でも楽しめたらなあ」と来店するたびにしみじみ思うのでありました。

お客様の駐車場に着き車を降りたところ、担当者様がお迎えいただきました。「お疲れ様です。お食事は済ませました？」と声をかけていただいたので「ええ、ザザに行きました」と伝えたところ、微笑みながら「よくご存知で、美味いですよね」と一言。

GWに宇都宮方面に行くなら、定番の餃子より断然イチオシな名店です。

さて、コム・ストーリーのGW休暇は、

4月27日（土）〜4月29日（日）
5月3日（金）〜5月6日（月）

までの7日間となりますので、よろしくお願いいたします（了）。

GW休暇：4月27日（土）〜4月29日（日）、5月3日（金）〜5月6日（月）